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borcht

Ecrit le: 19th Mar 2014
Ecrit par: Florence Kahn
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UN BORSCHT ET SES MINI-PIROJKIS…

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE Un borscht et ses mini-pirojkis… Le bouillon kreple’h •  •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •   •  •   • […]

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Ecrit le: 28th Nov 2013
Ecrit par: Florence Kahn
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Un borscht et ses mini-pirojkis…

Les betteraves sont cuites à part jusqu’à en obtenir la quintessence, puis le jus est intimement lié au bouillon de boeuf cuit avec ses légumes jusqu’à obtenir un juste équilibre salé, légèrement acidulé… Pour accompagner ce délicieux bouillon, 4 mini-pirojkis à la viande de boeuf… La portion par personne (1 L) est disponible uniquement sur […]

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